je suis alors allée faire des courses, je suis rentrée, j'ai remis les courses, et puis j'ai cuit mon lapin et j'ai fait des moules pour math! deux personnes, deux plats! riire! non c'est rare mais je ne mange pas de moules!
voici la recette, c'était très bon, léger, tout dépend à quoi ça va vous servir, moi j'ai fait cette recette comme entrée, si vous la mangez en salade seule, doublez la proportion des courgettes
pour deux pers:
1 courgette
4 morceaux de tomates séchées recette ici
1/2 tomate fraîche
1 c à s de vinaigre de xérès
3 c à s d'huile
sel et poivre
1/4 de cuil à café de gingembre en poudre
1 oignon nouveau
1 c à s de pignons de pins grillés dansune poêle à sec
laver et couper l'oignon nouveau en fin tronçons
laver la courgette et sans l'éplucher , la couper avec une mandoline en fines tranches, ensuite superposer les tranches et les couper en spaghettis
les passer 2 min au micro onde pour les assouplir et les refroidir à l'eau froide
essorer entre les mains et ajouter l'oignon
faire la vinaigrette en mettant le vinaigre, le sel et poivre, le gingembre, et ensuite l'huile, ainsi que la tomate coupée en très petits dés ( gardez la première tranche pour faire les bâtonnets )
mélanger la sauce aux spaghettis,ajouter les tomates séchées coupées en fines lamelles et les mettre dans des verres ( on ne sait pas mettre toute la quantité ) et garnir de quelques morceaux de tomates coupées en petits bâtonnets
j'ai transféré la préparation dans de petits plats pour plus de facilité à manger
voici mon lapin, il était vraiment très bon,
et les moules à math
voilà mes amis, je vous embrasse et passez une très bonne soirée, je vais aller dans mon divan et ne plus en sortiiir! ( quoi??? alors là, je rêve )