En plus d'être délicieux, ces petits muffins apportent de l'énergie grâce aux fruits secs.
Pour une douzaine de muffins
Ingrédients
170g de farine
2 oeufs
100g de sucre
125g de beurre
4 figues fraîches
80g de cranberries séchées (canneberges séchées)
1/2cc de levure chimique
Préparation
Préchauffez le four à 175°C.
Battez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez le beurre ramolli puis la farine et la levure. Ne mélangez pas trop longtemps, c'est ce qui permet aux muffins de garder leur texture unique.
Incorporez enfin les figues et les cranberries.
Remplissez vos moules à muffins de pâte et faites cuire environ 25 à 30 minutes.