Je termine ma cession carambar avec cette délicieuse Panna Cotta. Encore une gourmandise pas légère du tout, mais à ma décharge, il fallait bien que je trouve une solution pour utiliser la ganache aux carambars utilisée pour les macarons. Très facile et rapide à faire et accompagnée d'un macaron, cela nous a fait un chouette petit dessert pour dimanche.
Panna Cotta aux Carambars
Ingrédients pour 6 personnes environ
150 gr de ganache au carambar (recette ici)
40 cl de crème liquide
10 cl de lait
4 carambars
2 cs de sucre
1 cc d'agar agar
Comment qu'on fait ?
Si elle sort du frigo, ramollissez la ganache au micro-onde et la verser dans une casserole avec tous les ingrédients. Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène et faites frémir pendant 30 sc. Versez dans des ramequins ou des moules à flan comme ici.
Laissez prendre au frigo pendant au moins 3 heures.