Et oui ça devient une petite habitude de vous montrer les petits fournées de brioches. Hier j'ai commencé assez tôt le matin à tout préparer, puis j'ai attendu le levage, j ai préparé les fourrages, j'ai tout façonné et il faut attendre de nouveau que ça lève. Et l'après midi j'étais tellement pris dans l'ordi que j'ai carrément oublié mes brioches ! Faut le faire quand même donc la cuisson n'a débuté qu'à 18 h ! Enfin ça va le résultat est plutôt satisfaisant :)
J'ai fait :
* des chinois à la crème et raisins : recette ici
* des chinois à la crème d'amandes : recette ici
* et des brioches nappées au sirop de miel : recette est ici
mais j'ai changé la présentation en faisant plusieurs petites boules que j'ai mis dans un moule.
Et maintenant je pense être tranquille un petit moment car la dernière fournée datait de la semaine passée, donc j'ai un peu d'avance dans le congel :)