Ingrédients :
- 1 kg d'épinards frais
- crème fraiche épaisse
- sel, poivre
Préparation :
- - c'est très long à laver, mais c'est indispensable, chaque feuille doit passer à l'eau
- - enlever toutes les nervures centrales et les queues des épinards
- - Verser 1L d'eau dans votre cocotte et placer les feuilles dans le panier en position haute
- - Fermer et laisser cuire 3 minutes à partir du chuchotement de l'appareil
- - Ouvrez la cocotte, enlevez l'eau de cuisson, replacez les épinards avec 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- - Salez, poivrez et dégustez !