Il vous faut
. de la pâte brisée
. 2 ou 3 poires
. un fromage de chêvre frais, type "Petit Billy"
. des pignons de pin
Dérouler la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette.
Couper les poires en lamelles assez fines, en tapisser le fond de la tarte.
Emietter le chêvre au dessus des poires en lamelles.
Répandre une petite pluie de pignons.
Cuire au four 180°C environ 30 minutes.