Cela faisait un petit moment que je n’avais pas “boulangé”, voici des petits pains que j’ai réalisé pour manger avec une salade, … excellent.
Pour 6 petits pains
- 140 ml d’eau
- 1 cc de sel
- 2 cc de sucre
- 100g de boursin
- 400g de farine T55
- 1 cc de levure déshydratée
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancez le programme pâte. Récupérez la pâte et laissez la lever 40 minutes dans un endroit chaud. Récupérez le pâton, pétrissez le 1 à 2 fois et formez 6 petites boules et placez les sur une plaque garnie de papier cuisson, incisez le dessus et laissez levez 1 h recouvert de film ou d’un torchon. Préchauffez le four à 200° en position “pain” si vous l’avez sinon placez une coupelle d’eau dans le four et enfournez 20 minutes. Laissez les refroidir sur une grille.