dimanche 23 novembre
boudin blanc et sa sauce crémeuse
Je trouvais qu'un boudin blanc tout seul, c'était triste mais avec des pommes et un peu de crème, ça réhausse le plat...
Pour 2 personnes :
- 2 boudins blancs
- 2 pommes
- 1 petit oignon
- du vinaigre de cidre
-du vin blanc
- de la crème liquide
- sel, poivre
Préchauffez le four à 180°
Dans une poèle, faire dorer les boudins (juste pour qu'ils aient une belle couleur) puis mettez les dans un plat à four avec du vin blanc (1 verre environ) pendant 15 mn.
Pendant ce temps, évidez vos pommes et coupez les en roudelles, dans la poèle faites revenir l'oignon émincé puis les rondelles de pommes, réservez le tout et déglacez la poèle avec du vinaigre de cidre et versez de la crème liquide (au pif), salez, poivrer, 2 mn c'est prêt.