Ces petits pots de compote de pomme meringués feront bien l'affaire pour faire passer les vieilles pommes ttes ridées qui trainent au fond de nos corbeilles de fruits et ça change de l'éternelle compote de pommes classique!
Petite re7 trouvée sur Guide de cuisine de Mars 2008...
Ds la re7 ils disent :
1 kg de pommes ( j'en avais que 6 )
1/2 citron
6 palets bretons
60 gr de sucre
2 c à s de lemon curd
2 blancs d'œufs
Coupez les pommes en dès , arrosez les de jus de citron , saupoudrez les de 20 gr sucre et réservez
Répartir ds des ramequins et parsemez de biscuits émiettés. Recouvrez de lemon curd.
Montez les blancs en neige ferme avec le restant de sucre et recouvrir les pots de compote et enfournez à four chaud 180° th 6 pdt 10 min.
Servir tiède