mardi 02 décembre
petits pains pour mon repas marocain...
Pour accompagner le tajine voici quelques petits pains...
- 500g de farine T55
- 15 g de levure
- 1 oeuf
- 60 g de beurre
- 10 g de sucre
- 5 g de sel
- 20 cl d'eau
Mettre les ingrédients dans la MAP et la faire tourner sur pâte (seule sans levée)
Laissez reposer pedant 10 mn, puis faire des boules de 70 g environ chacune, laissez reposer 40 mn. Préchauffez le four à 200°.
Badigeonnez les galettes de pain avec du jaune d'oeuf et faire vite fait quelques grignes, puis cuisson pendant 20 mn.