Pour 4 personnes :
- 4 pains polaires
- 20 noix de St Jacques
- 20 cl de crème fraiches
- aneth, baies roses, sel
Bien éponger les noix de St Jacques et les faire dorer dans une poele anti-adhésive 2 min de chaque côté. Ajouter la crème faiche, le sel, les baies roses et l'aneth et faire mijoter 4 à 5 min.
Dresser sur chaque assiette un pain polaire. Répartir dessus les noix de St Jacques. Arroser de sauce et servir aussitôt.