Les gastro-entérites sont dues à des bactéries, telles que les
colibacilles ou les salmonelles, ou à un virus tel que le rotavirus chez les
plus petits. La diarrhée s'accompagne souvent de vomissements et de
poussées de fièvre mais les symptômes varient en fonction des individus.
Le seuil de l'épidémie de gastro-entérite n'est plus très loin.