Eh oui ! Aujourd'hui c'est l'épiphanie, dernier volet des fêtes de fin d'année avant d'en clore définitivement le chapitre , du moins jusqu'à l'an prochain. Pourtant ce n'est pas une recette de galette que je vais vous proposer, puisque je n'en ai pas encore réalisé ( mais ça ne saurait tarder !). Par contre, je vais vous présenter deux ou trois petites choses sympas à déguster à l'apéritif ( que je posterai en plusieurs fois), et pas nécessairement pendant les fêtes !
Croissants au saumon :
- 1 pâte feuilletée
- du fromage à tartiner ail et fines herbes
- des lanières de saumon fumé
- 1 jaune d'oeuf
Étaler la pâte feuilletée en conservant la feuille de papier sulfurisé.
Couper cette pâte en 4, puis chaque quart en trois. Vous obtenez ainsi 12 triangles sur lesquels vous allez tartiner un peu de fromage ( sur le côté le plus large, bien sûr !) et déposer une lanière de saumon.
Ensuite, il vous faut trouver une marmitonnette sympa et dévouée qui va rouler les triangles en croissant et les badigeonner de jaune d'oeuf ( ça fonctionne très bien aussi avec un marmitonnet !!!)
Mettre au four préalablement préchauffer th. 7, jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés.