Si il vous reste des courgettes à ne pas savoir qu'en faire,
je propose une petite recette sucrée de Ma Belle Maman ...
j'ai été agréablement surprise par ce mélange de textures : Flan et Gâteau.
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 1 grosse Courgette
- 2 verres de farine
- 2 verres de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 verre de lait
- 50g de beurre fondu
- 1càs de rhum
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Éplucher et couper en gros morceaux la courgette. Faire cuire la courgette à la vapeur pendant 20 minutes.
Préchauffer le four à 160°.
Mélanger tous les ingrédients dans le robot. Ajouter la courgette et mixer.
Verser la préparation dans le moule à manqué beurré et fariné.
Mettre au four pendant 30 minutes.
A bientôt ...