Une recette inspirée de www.douniacuisine.com .
Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile.
Ajouter les cailles et dorer quelques instants.
Ajouter les épices et l'eau. Couvrir et mijoter 30 minutes.
Enlever les cailles, placer les dattes et cuire 10 minutes.
Réchauffer la viande et servir sans attendre.
Coté calories et diététique:
1200kcal pour 4, soit 300kcal par personne. Servir avec de la semoule de blé.