LimousainIl faut compter un cou d'oie pour six personnes, un cou de canard pour quatre.pour 6 personnes1 cou d'oie farci 250 g de farine 1 oeuf 75 g de beurre 1 cuillère à café de levure sèche 1 /2 verre de lait 1 jaune d'oeuf pour dorer 100 g de cèpes 1 petit pot de crème fraîche (12,5 cl)préparation : 30 min - cuisson : 35 minPréparer une pâte brisée en y ajoutant une cuillère de levure