Timbales de patates douces au crabe
J’avais trois patates douces qui attendaient leur sort dans ma panière… J’en ai fait une purée délicieuse…
Duo de cailles polissonnes sur lit de blettes
Duo de cailles flambées au cognac pour réchauffer l’ambiance, la crème pour adoucir les mœurs, le piment d’Espelette pour donner un peu de piquant à un dîner de la St Valentin.
Crème Guadeloupe pour tête-à-tête romantique
Ce dessert est un vrai délice, frais, parfumé, à partager par exemple pour clôturer un dîner d’amoureux.