[Parution in Journal du Jeune Praticien n°347 du 1er octobre 1995]
« Chassez le naturel par la porte, il revient au galop par la fenêtre ». Ce dicton fataliste pourrait illustrer l’attitude du vrai-faux tempérant, annonçant fièrement à ses amis son récent détachement de l’alcool : « Je ne bois plus, ça s’arrose ! » Et pour mémoire, rappelons cette vieille habitude d’inaugurer les services de lutte anti-alcoolique par des vins d’honneur.