Incorporer le sirop au mélange aux amandes. Ajouter la vanille l'extrait d'amande amère et les blancs d'oeufs.
Sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, dresser les petits-fours à l'aide d'une poche à douille cannelée. Si vous avez plusieurs plaques, n'hésitez pas à vous en servir, sinon faites plusieurs fournées.
Laisser les petits-fours croûter pendant 1/2h à température ambiante.
Préchauffer le four à 200°.
Enfourner les petits-fours puis baisser la température à 180° et laisser cuire 12 min. Il doivent être tout juste dorés.
Cet article a été programmé, je suis absente cette semaine, aussi je ne pourrai pas répondre à vos commentaires ou questions avant mon retour!
A très vite!