Recette du magazine "femme actuelle n°1273"
Pour 6 personnes:
préparation : 20min
Cuisson : 40min
1 poulet fermier coupé en 8 morceaux
2 oignons
3 tomates olivettes10 gousses d'ail j'en ai mis que 5
250g de pois chiches en conserve
1 c à s de ras-el-hanout
3 c à s d'huile
2 feuilles de laurier
sel et poivre
Dans une cocotte, faites revenir les oignons pelés et émincés dans 2 c à s d'huile. Réservez-les.
Mettez la cuillère restante d'huile dans la cocotte et faites dorer les morceaux de poulet, salés et poivrés, 5 min à feu moyen.
Ajoutez les gousses d'ail et faites à nouveau revenir pendant 5 minutes.
Remettez les oignons dans la cocotte, ajoutez le ras-el-hanout, les pois chiches, les feuilles de laurier, les tomates coupées en 4 et un verre d'eau j'ai mis un verre de vin blanc. Couvrez et laissez mijoter 25 minutes en surveillant de temps en temps. Servez chaud avec de la semoule de couscous.