Petit descriptif à l’intention de ceux qui ne connaissent pas le Germknödel, ce dessert autrichien délicieux…et tellement copieux qu’il peut faire office de plat.
Imaginez une boule de pâte levée que vous fourrez de confiture de prunes. Cuisson dans l'eau, vous saupoudrez de pavot et de sucre et vous servez avec de la sauce vanille ou du beurre fondu. Viel Spaβ !
Mon grain de sel
Et tant qu’à faire dans le calorique, c’est l’option beurre fondu qui a ma préférence. Retrouvez d'autres recettes allemandes et autrichiennes ici (clic).
Mémo en V.O. : Confiture épaisse de quetsches - Powidl
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