Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre coupées en fines tranches. Saupoudrez de gruyère râpé, de sel, de poivre et de jambon de Bayonne coupé en dés. Alternez ensuite deux autres couches de pommes de terre, de fromage rapé et de jambon. Arrosez avec 1/2 litre de lait et 1 dl de crème fraîche. Placez à four moyen durant une heure. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com