Voici des petites bouchées très faciles à faire et qui ont eu beaucoup de succès. La pralinoise se marie très bien avec le croustillant des crêpes gavottes. Vous pouvez utiliser différentes formes de moule selon ce que vous avez (petits fours, coeurs, etc). J'ai trouvé cette recette chez Moka.
Il vous faut (pour une plaque de 48 bouchées):
- 1 tablette de pralinoise
- 1 tablette de chocolat blanc de 170g
- 70g de crêpes gavottes (crêpes dentelles)
Faites fondre la pralinoise et le chocolat blanc 1 min à 1 min 30 au micro-ondes (en faisant des pauses toutes les 30 secondes pour remuer les chocolats).
Écrasez les crêpes gavottes.
Déposez dans le fond de chaque empreinte (j'ai utilisé le moule "petits fours" flexipan) un peu de crêpes gavottes émiettées.
Ajoutez le reste de crêpes au chocolat fondu. Déposez ce mélange dans les empreintes.
Placez au minimum une heure au frais puis démoulez.