Pour dire la vérité, je ne suis pas vraiment gâteau, sucré... Mais cette petite merveille m'a complètement fait craquer !
Je l'avais vue chez Manue et chez Aliceanci et j'y ai goûté... DE LA FOLIE PURE !
J'ai un tout petit peu modifié les quantités, je pense que vous pouvez varier la quantité de cheesecake en fonction de votre préférence.
Ingrédients :
Pour le cheesecake :
300 g de fromage frais type Philadelphia, St Moret, Leader Price...
75 g de sucre
1 gros oeuf
1,5 càs de farine
Pour le brownie :
200g de chocolat noir
130 g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre roux
80 g de farine
Préparation :
Mélanger les oeufs avec le fromage frais, ajouter le sucre et la farine pour obtenir une pâte lisse et plutôt liquide.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec une càs d'eau a feu très doux.
Y incorporer le beurre très mou, presque fondu.
Bien mélanger et ajouter le sucre.
Battre énergiquement, puis rajouter les oeufs un à un et enfin la farine.
Beurrer un moule, y verser les 3/4 de l'appareil chocolaté, puis le mélange au fromage frais et terminer par le 1/4 chocolaté restant en faisant une spirale à l'aide de la poignée d'une cuillère pour marbrer le gâteau.
Mettre au four préchauffé à 150°C pendant 30 minutes environ.
J'en ai fait des petits paquets pour offrir à un anniversaire !
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