Voici un petit gratin réalisé avec les reste de mon frigo, ce qui est sur c’est que ce petit mélange sera à refaire et en plus il est léger…
Pour 3 personnes
- 1/2 chou fleur
- 1 brique de crème légère 12%
- 1 yaourt de brebis
- 1 cc de curry
- Un peu de parmesan râpé
- 6 - 8 noix de cajou non salées
- Sel, poivre
Faire cuire le chou fleur en bouquet 4 minutes à la cocotte minute. Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la crème, le yaourt, le curry, du sel et du poivre. Placez le chou fleur dans un plat à gratin, versez la préparation dessus, parsemez d’un peu de parmesan râpé et de noix de cajou concassées. Enfournez une quinzaine de minutes.