et puis la bonne excuse était qu'il restait des Spéculoos des yaourts !!!
Ingrédients :
1 yaourt nature
3 pots à yaourt de spéculoos mixés
4 oeufs
1 sachet de levure rose
des pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°
Mélanger le yaourt, les spéculoos en poudre, les jaunes d'oeufs et la levure.
Battre les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation aux spéculoos.
Beurrer et sucrer un moule à manquer.
Verser un peu de préparation dans le moule, mettre un peu de pépites de chocolat, puis verser le reste de pâte et parsemer tout le dessus de pépites.
Enfourner pour 30 mn environ, vérifier la cuisson du gâteau à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.