Apéro #2 : Cookies au parmesan, chorizo et noix

2ième recette et je n'ai qu'un mot à dire : tuerie ! C'est trop bon pour peu qu'on aime le chorizo, le parmesan et les noix. Ces cookies sont croustillants, un vrai délice. On les mangerait sans s'arrêter. Mais non, j'ai du me résonner pour les présenter à mes invités. Quand même... Libre à vous d'agrémenter la base de ces cookies avec ce qui vous plait : olive, bacon, gruyère, noisettes, tomates séchées, herbes de provence... A refaire sans problème. Pour 40 petits cookies environ :

• 200g de farine
• 100g de beurre pommade
• 80g de parmesan
• 1 oeuf
• 1cc de levure chimique
• sel et poivre
• 50g de noix
• 60g de chorizo en bâtonnet

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