L’habitude qui consiste à prendre du café au lait et des croissants au petit déjeuner vient d’Autriche.
Au 17e siècle, les Turcs assiégèrent la ville de Vienne.Les habitants parvinrent à repousser les envahisseurs, qui fuirent en abandonnant derrière eux des stocks de café.
Des Viennois récupérèrent ces sacs de café, et ouvrirent à Vienne le premier “café” de l’histoire. Pour rendre la boisson moins amère, ils eurent l’idée de la mélanger avec du lait. La légende raconte que pour célébrer la victoire, ils accompagnèrent le café avec de petites brioches en forme de croissant, symbole de l’Empire ottoman. Depuis, on appelle ces pâtisseries des “viennoiseries“.
Ce n’est que plus tard qu’arrivèrent pain au sucre, chocolatine, et autres douceurs qui font le bonheur de tout le monde au petit-déjeuner (Et vu l’heure, je vais moi aussi aller “célébrer” cette victoire