Ingrédients pour 4 personnes
30 cl de vin blanc sec
1 filet mignon de porc de 300 g
2 c à s d'huile
1 gousse d'ail
1 oignon
1 grosse boîte de tomates concassées
1 c à c d'origan
400 g de macaroni
120 g de parmesan
sel, poivre
Faites réduire de moitié le vin blanc.
Dans une cocotte, faites dorer le filet mignon coupé en morceaux avec l'huile, l'ail et l'oignon haché.
Salez et poivrez, ajoutez le vin réduit, la boîte de tomates, l'origan, du sel et du poivre.
Laissez mijoter 15 min.
Faites cuire les macaronis. Egouttez-les.
Ajoutez-les dans la cocotte, mélangez 2 min sur feu doux.
Parsemez de parmesan et servez de suite.