Aumonières de chèvre et pignons de pin à la cannelle

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 4 feuilles de brick

- 4 fromages de chèvre (type cabécou)

- 2 œufs

- 80g de chapelure

- 100g de pignons de pins

- ½ cuillère à café de cannelle

- huile

- sel et poivre