Une tarte originale forte en roquefort. Pour les amateurs vous pouvez suivre les quantités mais pour les novices réduiser la quantités du roquefort de moitié.
Ingrédients Pour 6 personnes :
1 pâte brisée toute prête
600 g d'endives
120 g de roquefort
2 oeufs
25 cl de lait
Sel
Muscade
50 g de noix hachées facultatives
Préchauffez le four à 200°C.
Cuire les endives émincées à la vapeur. Battre les oeufs, le lait, sel et muscade.
Etaler la pâte et la garnir avec les endives cuites, le roquefort émiétté, les noix et l'appareil à oeufs.
Faire cuire 35 min au four.
La consommer chaude avec une salalde verte!!