Cette recette provient du blog : ici.
Je l'ai un peu transformée en ajoutant du sirop de menthe.
Pour 3 verrines :
Ingrédients :
30cl de crème liquide
15 feuilles de menthe fraîches
1feuille et demie de gélatine
2 c à s de sucre poudre
1 c à s de sirop de menthe
La veille :
Mettre la crème à chauffer, ciseler la menthe et la mettre dans la crème chaude. Laissez infuser pendant 24h.
Le jour :
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Retirer le menthe de la crème et la remettre à chauffer dans une casserole.
Ajouter le sucre, le sirop de menthe et les feuilles de gélatine essorées.
Verser dans les verrines et faire prendre au frigo pendant 6h minimum.