Ingrédients :
2 poivrons verts coupés en petits morceaux4 tomates coupées en petits morceaux
1 cuillère à soupe d'huile1/2 cuillère à café de poivre1 cuillère à soupe de poivre rouge1/2 cuillère à café de cumin1 gousse d'ail2 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hachésSel
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une poële à revêtement adhésif et
faire cuire à feu doux en remuant de temps à autre jusqu'à absorption
totale du liquide dégagé par la tomate. La durée de cuisson est de 15 à
20 mn.
C'est une spécialité marocaine très appréciée par les grands et les
petits et qui accompagne la plupart du temps les grillades et le
poisson fris !! ^^