j'ai quelques recettes à vous poster, de la glace au chocolat noir intense, aussi à la vanille, 3 sortes de viandes, dont un rôti de porc fumé aux pruneaux, une viande au café, de la carbonnade à la bière brune et pain d'épice, du risotto au chorizo, mais je vais vous poster cette glace, elle est vraiment très bonne, la voici
voici les proportions
300gr d'abricots
140gr de sucre fin
350gr de lait
150gr de crème à 30%
1/2 c à c de maïzena
3 jaunes d'oeufs
laver et couper les abricots et les mettre cuire au micro onde pendant plus ou moins 10 min
mettre cuire le lait et la crème, ajouter ensuite la pulpe d'abricots et mixer le tout
fouetter les jaunes d'oeufs , la maïzena et le sucre
verser un peu de lait bouillant sur la préparation et remettre à chauffer sur le feu jusqu'à la 1ere ébulition ( évec la maïzena, la crème ne coagulera pas )
laisser refroidir et la mettre turbiner dans la sorbetière ( sans sorbetière, il faut la mettre dans un bas au congélateur, ensuite au bout d'une demi heure, la mixer et cela au moins 4 fois )
voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée, ici il fait afreux, il pleut