La base du mojito : rhum, sucre, menthe fraîche, citron vert, glace et eau gazeuse. Certains barmens pourtant y apportent leur petite touche personnelle : un trait d’ angostura bitter pour certains, par exemple.
Mais ce qui compte avant tout “c’est cet équilibre subtil entre la fraîcheur des ingrédients, mélangée à la chaleur de l’alcool, qui caractérise le bon mojito.”
Voici le palmarés des meilleurs mojitos de Paris (source Figaro du 17/06/2009) :
1- Bar du Costes - 239, rue Saint Honoré, Paris 1er
2- Le 228 - Hôtel Le Meurice, 228, rue de Rivoli, 1er
3- Bar du Lutetia, 45, bd Raspail, Paris 7ème
Ex aequo - Andy Wahloo, 69, rue des Gravilliers, Paris 3ème
5- Bar de l’Alcazar - 62, rue Mazarine, Paris 6ème
Ex aequo - Bar du Plaza - Hôtel Plaza Athénée, 25, avenue Montaigne, Paris 8ème
Ex aequo - Bar Hemingway - Hôtel Ritz - 15, place Vendôme, Paris 1er
Ex aequo - Bar du Park Hyatt - 5, rue de la paix, Paris 2ème
9- Bar du Murano - 13, bd du Temple, Paris 3ème
Ex aequo - Café Germain - 25, rue de Buci, Paris 6ème
Pour en savoir plus sur la méthode utilisée pour établir ce palmarès, rendez-vous sur le Figaro.fr
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.