Un morceau de pastèque qui se languit au fond de mon frigo, en se demandant comment il va bien pouvoir finir sa vie de pastèque. Poubelle? Non chez bidouilles & tambouilles, c'est plutôt composte! Mais heureusement pour lui, une fin beaucoup plus enviable l'attendait...
Jus de pastèque à l'estragon
pour 1 personne
250g de pastèque bien mûre, 4 brins d'estragon, glaçons.
Épépiner et éplucher la pastèque. Laver l'estragon et mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance assez liquide. Ajouter des glaçons ou réserver au frais 1/2 heure.
Les +:
- Véritable découverte que cette association pastèque et estragon. Le petit goût anisé s'associe à merveille avec ce fruit. On peut également envisager de remplacer l'estragon par du cerfeuil pour les mêmes raisons.