Eh oui, encore un plat de pâtes ! Mais je ne m'en lasse pas... En voilà un avec plein de courgettes et bien relevé...
Pour 1 personne
80 gr de Fettucini au piment Gusto d'Italia
1 courgette moyenne
1 gousse d'ail hachée
1 cs d'huile d'olive
sel, poivre
1 cc de sauce sakari Petricorena
Couper la courgette en fines lamelles à la mandoline.
Les faire cuire 3 min à la vapeur en cocotte.
Faire chauffer l'huile. Faire revenir l'ail. ajouter les courgettes, saler, poivrer et laisser l'eau s'évaporer en remuant de temps en temps pendant 15 min. Ajouter la sauce sakari.
Faire cuire les fettucini.
Les égouter et les ajouter à la fondue de courgette.
Déguster, parsemé de parmesan (miam !)