pour 6 personnes
dans une terrine mettre la chair d'un petit ananas,
d'une demie papaye et d'un carambole, coupés en morceaux
Verser dessus 1 bouteille de vin rosé,
10 cl de gin et 10 cl de Grand Marnier ou autre alcool
et 3 c. à soupe de sucre.
je remplace les deux alcools par un peu de rhum blanc
Réserver au minimum 1 h. au frais
Servir en carafe avec glaçons, rondelles de citron
et écorce d'orange détaillée en spirale,
pour l'écorce d'orange,
comme ce n'est pas trop la saison la rondelle de citron suffira.
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