Pour les amateurs de muffins ... je vous propose cette recette moelleuse, moelleuse ... juste comme il faut ...
Ingrédients ( pour une quinzaine de muffins ) :
- 70g de farine
- 30g de maïzena
- 100g de sucre vergeoise
- 2 oeufs
- 100g de beurre
- 60g de noix de pécan
- 1 pincée de muscade
- 1/2càc de cannelle
- 1càc de gingembre en poudre
- 2càs de chocolat en poudre
- 1càs d'arôme de fleurs d'oranger
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, les épices et la fleur d'oranger.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Ajouter à la préparation les oeufs et mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger tout doucement.
Ajouter les noix de pécan hachées grossièrement et mélanger.
Verser la préparation dans les moules à muffins au3/4.
Mettre au four pendant 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.