Pour 4 triangles finement relevés
Variantes:
-très relevés: raifort sans mayonnaise, dégagement du nez assuré !!!
-relevés : 2 cuillères à soupe de raifort et 1 cuillère à soupe de mayonnaise
Il vous faut:
-6 tranches de pain suédois
-80 g de saumon fumé
-un petit morceau de concombre
-1 petit oignon doux
-1 oeuf dur
-1 cuillère à soupe de Raifort doux Raifalsa
-2 cuillères à soupe de mayonnaise
-un peu d’aneth
-sel, poivre
Préparation:
1/Dans un petit bol, mélanger le raifort et la mayonnaise.
2/Eplucher le morceau de concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur, ôter la chair du milieu à l’aide d’une petite cuillère. Couper ensuite de fines lamelles dans le sens de la largeur.
3/Couper l’oeuf dur et l’oignon doux en lamelles fines.
4/Couper les tranches de saumon en carrés.
5/Prendre une tranche de pain et la tartiner du mélange raifort-mayonnaise.
6/Disposer des lamelles de concombre sur ce mélange.
7/Couvrir avec une deuxième tranche de pain. Tartiner le dessus avec le mélange raifort-mayonnaise.
8/Disposer le saumon sur ce mélange. Mettre un peu d’aneth sur le saumon.
9/Ajouter l’oeuf et les lamelles d’oignon doux. Poivrer.
10/Couvrir avec une tranche de pain. Appuyer légèrement sur le dessus et couper le sandwich en deux (en diagonale) pour obtenir deux triangles.
Faites de même pour le deuxième sandwich.