Buongiorno,
un petit tour en Italie aujourd'hui pour déguster un bon dessert bien frais. Ma petite famille s'est régalée de cette belle escale culinaire, les enfants m'ont dit qu'il fallait faire ce dessert plus souvent !!!
Pour 4 personnes, il vous faut:
33 gr de crème fraiche liquide
50 gr de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
1/2 tablette de chocolat à dessert
10 cl de crème fraiche liquide
Mettez les 33 gr de crème liquide, le sucre et la gousse de vanille préalablement fendue en 2 et grattée dans une casserole. Faites frémir en remuant régulièrement.
Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.
Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu. Egouttez les feuilles de gélatine et placez-les dans la casserole remuez avec un fouet jusqu'à complète dissolution des feuilles.
Versez la préparation dans des verrines, laissez refroidir un peu avant de les placer au réfrigérateur.
Quand la panna cotta a bien pris, préparez la sauce au chocolat. Cassez le chocolat en morceaux et placez-les dans une casserole avec la crème liquide. Faites chauffer en remuant régulièrement jusqu'à ce que le tout soit bien fondu. Versez sur la panna cotto et placez les verrines encore un peu au réfrigérateur...
Désolée pour la présentation mais j'ai de moins en mois de vaisselle... Déménagement oblige !!!
Buono appetito!!!!