Les agences d’inspection des aliments n’ont décidément pas bonne presse. Ces agences gouvernementales ont notamment pour mission de faire des études sur la salubrité des organismes génétiquement modifiés. Ces études comme toutes études scientifiques se doivent d’être indépendantes et rigoureuses. Or, les scandales reliés aux déclarations de ces institutions ne cessent d’être révélés.