Tout comme ce pavillon en bois qui orne la
cours du Barbican Center, en parallèle à l'exposition radical nature, un moulin et un champs de blé ont été installés dans l'est londonien. Le Dalston Mill est un moulin de 16 mètres de haut au pied duquel se trouve un champs de blé long de 20 mètres.
Le moulin est complètement fonctionnel et lorsque nous y sommes passés samedi dernier, la farine etait utilisée par les visiteurs dans un atelier de confection de pain.
Ce moulin s'inscrit dans un projet plus global avec la création du "dalston slice", monnaie en pâte a pain, créée au moulin achetée avec des pounds et qui peut ensuite être utilisée chez les
commerçants de Dalston qui ont accepté de participer. Ceci dans une logique de support aux producteurs locaux et aux petits commerçants.
Le champs est plus petit que ce a quoi je m'attendais mais c'est tout de même étrange d'en trouver un au milieu de cette jungle urbaine qu'est l'est londonien. J'ai aimé le fait qu'il y ait des
ateliers d'organisé et la présence du bar rend l'endroit accueillant malgré la pluie qui tombait drue samedi dernier!
The Dalston Mill
Entrance by the Peace Mural on Dalston Lane, between Ashwin Street and Hartwell Street, E8
Ouvert de 14h a 22h, du jeudi au dimanche
Jusqu'au 9 aout 2009
Metro: liverpool street puis un bus jusqu'a Dalston Kingsland