Voici une demande express de mon homme qui raffole des myrtilles. Il voulait les mêmes tartelettes que celles qu'il mangeait dans les Vosges !! Pas simple la tâche, sachant que je ne savais absolument pas à quoi ressemblait une tarte vosgienne aux myrtilles !?!!!
Mais bon, après moult recherches, j'ai su qu'il y avait plusieurs façons de faire, et on a opté pour le fond à la semoule.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
- 1 pâte sablée
- des myrtilles fraîchement rincées à l'eau claire
- de la semoule fine à dessert
- sucre
On ne peut pas faire plus simple. On étale la pâte, on détaille des tartelettes que l'on met dans les moules. On pique à la fourchette. Ensuite on met de la semoule dans le fond des tartelettes, sur au moins 2 à 3mm. On recouvre généreusement de myrtilles. Ensuite on enfourne 15 minutes à 180°C, on retire du four, on saupoudre généreusement de sucre et on remet 10 minutes au four.
La semoule cuit avec le jus des myrtilles et ça donne un fond de tarte délicieux. La prochaine fois je n'hésiterai pas à mettre 2 étages de myrtilles pour plus de gourmandises.