Ingrédients :
- 3 blancs d'oeufs
- 125 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre glace
- 40 g de sucre blanc
- 1 cuil. thé de thé matcha
Préparation :
Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes. Incorporer le thé matcha. Tamiser.
Monter les blancs en neige ferme, en ajoutant progressivement par petites cuillères le sucre blanc.
Saupoudrer peu à peu la poudre obtenue dans les blancs. Mélanger à la spatule en silicone.
Sur une feuille de papier sulfurisée, déposer des petits dômes afin de former des macarons, à l'aide d'une petite cuillère ou d'une douille lisse.
Enfourner pour environ 10 minutes à 150°.