je viens de faire ces biscuits c'est excellent, il y en a de beaucoup de sortes propres à chaque famille , ils viennent de la revue" télé 7 jours" les voici
voici les proportions pour 40 pièces
2 oeufs
125gr de sucre semoule
1/2 sachet de levure chimique
1/2 citron
500gr d'amandes en poudre
100gr de semoule fine
2 c à s d'huile ou de beurre
sucre glace pour rouler les biscuits
huile pour huiler les mains
préchauffer le four à 160°, mettre du papier sulfurisé
râper le zeste de citron
casser les oeufs en omelette et ajouter le sucre semoule, battre pour les faire blanchir
ajouter les zeste de citron, les amandes, la levure, et la semoule, mélanger pour obtenir une pâte
mettre le sucre glace dans une assiette, huiler les mains et faire de petites boules, les aplatir et rouler le dessus et les côtés dans le sucre glace
les mettre sur la plaque du four et les cuire à 160° pendant 20 min
voilà mes amis, je vous embrasse et passez un super week end!