Une petite recette de grand mère toute simple, vite préparée. A laisser mijoter pour embaumer la cuisine lors de la cuisson et se régaler en passant à table !
Ingrédients (pour 6/8 personnes)
1kg de rôti de porc - 1 kg de pommes de terre - 1 dizaine d'oignons grelots surgelés - 1 cube de bouillon de boeuf - 50g de beurre - bouquet garni - sel - poivre
Épluchez les pommes de terre et coupez les en quartiers. Réservez.
Faites bouillir 50cl d'eau et mettez le cube de bouillon à fondre dedans.
Faites fondre le beurre dans le fond d'une cocotte, faites y dorer le rôti de porc de tous côtés. Salez et poivrez à votre goût.
Quand le rôti est cuit, ôtez le de la casserole, remplacez le par les oignons et les pommes de terre. Mélangez et faites revenir le tout pendant 5mn à feu vif.
Remettez le rôti de porc dans la cocotte, arrosez du bouillon, ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux.