Pour 1 kg de boeuf, porc ou volaille:
Mélanger 5 à 6 c.s. de paprika au jus de 3 à 4 citrons, poivrer
généreusement et ajouter 3 gousses d'aïl écrasées et 1,5 dl d'huile. Laisser
reposer un moment et verser sur la viande. Retourner de temps à autre.
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