Tresse 5 branches hautes

Tresse 5 branches hautes

Ingrédients:
5x75g de brioche fine

Progression:
Allonger les morceaux de brioche jusqu'à obtenir des "boudins" d'environ 40cm de long, n'hésitez pas à les allonger en plusieurs fois.
Ensuite disposer les comme sur la photo:
Placer la 3  à coté de la 5, et passer la 4 par dessus pour la placer entre la 5 et la 1.
Passer la 5 par dessus la 4.

Placer la 2 à côté de la 4 et passer la 3 par dessus pour la placer entre la 4 et la 5.
Puis passer la 4 au dessus de la 3, etc...

Voilà la tresse une fois finie.Dorer la tresse avec un oeuf et laisser lever environ 1h30, cuire à 170°C pendant 30min environ. Si elle commence à prendre beaucoup de couleur sur le dessus, baisser un peu la température du four.