La boutique de Frederic Meresse vient à peine d'ouvrir ses vitrines remplies de macarons craquants dehors et moelleux dedans. Une bonne dose de gourmandise proposée dans de jolies boîtes cadeaux ou empilées délicatement façon bonbons.
On aime bien : les parfums qui flirtent entre l'ultra classique vanille, framboise ou plus fou, le caramel fleur de sel et chocolat au lait.
Le truc gourmand : Fredéric Meresse mélange habilement les parfums entre l'interieur et l'exterieur ce qui donne une fusion chocolat craquant outside et vanille en ganache inside par exemple, mais il existe des mélanges beaucoup plus dingos.
Petit bémol, on ne retrouve pas toujours la finesse inouïe des macarons du célébrissime Ladurée, mais qui sait peut être, un jour les japonais viendront-ils faire la queue devant notre Meresse aixois.
Un macaron ça change d'un calisson non ?
Macarons Meresse29 Rue Maréchal Foch
13100 Aix en Provence